Poivre et sel, telle pourrait être la devise de Kampot

Cette petite ville de villégiature au bord de la rivière Preaek Tuek Chlu, est célèbre pour le fameux poivre de Kampot, considéré comme l'un des meilleurs du monde. Côté sel, tout près de la ville, en direction de Kep, les marins salants, donnent l'occasion d'observer le travail ardu des paludiers.  Sous un soleil de plomb, les pieds dans l'eau, les ouvriers extraient sans relâche le sel cristallisé sous l'effet du vent et du soleil.

Le dur labeur des saulniers de Kampot