Le choux marin passe de la couleur pourpre au vert

Le choux marin appelé aussi crambe marine se développe rapidement sous l'effet d'une température enfin devenue conforme aux normes de la saison. La couleur pourpre du jeune choux vire désormais au vert tandis que sous l'effet de la chaleur les boutons floraux, très développés sont  proches de la floraison.

Le choux marin est pourpre avant de virer au vert

Choux marin : Fleurs en boutons