Une belle robe noire, tachetée de blanc

Ce taureau de race pie noir, que  son propriétaire tient à la corde pour conduite à l'abreuvoir, est une pièce qui pèse tout de même 600 kg et 1,40 m au garrot pour les spécimens les plus vigoureux.  La vache pie noir, plus petite mesure 1,13 m au garrot tandis que son poids maxi ne dépasse pas les 450 kg. La race pie noir a un beau poil noir tacheté de blanc, contrairement aux autres races destinées à l'élevage intensif, elle a encore le privilège de conserver ses cornes. La race aurait pu disparaître dans la course à l'uniformité et à la productivé. Mais c'est sans compter avec la persévérance de petits éleveurs locaux, qui continuent à conserver intact le bassin génétique de la race, lui assurant un avenir non négligeable dans le domaine de l'agriculture biologique où la rusticité de la race et la production d'un lait richement protéiné présentent des atouts décisifs.

Jean-Bernard Huon présente la race pie noir La race pie noir aurait pu disparaître, elle est désormais sauvée !

A lire sur Marianne un article intéressant sur l'histoire et les particularités de la race pie noir

Taureau pie noir et éleveur à Rédéné