Le marché de Sukhothai est le point de convergence pour les Thaïs qui viennent dans cet immense bazar où l'on peut trouver tout ce qui est utile à la vie courante. A ce titre il est populaire, populeux et convivial ! Imaginons un hypermarché à l'occidentale implanté en centre ville proposant un marché couvert pour les denrées alimentaires sensibles, des petites boutiques proposant toute les sortes de service dans les rues périphériques vous permettant de déambuler soit à l'air libre soit à l'ombre dans le dédale des étals. L'achat se fait au ressenti : La qualité est mesurable, visuelle, palpable, olfactive renforcé par les perceptions auditives d'un marché qui grouille de vie

Le bazar pour les objets usuels et les offrandes à Bouddha

Avant d'accéder au marché couvert les boutiques ayant pignon sur rue s'accaparent les trottoirs pour étaler une offre variée passant par des ustensiles de cuisine, des plumeaux très prisés dans les intérieurs Thaïs, des tissus pour tous les usages. Dans un pays bouddhiste les kits pour les offrandes à Bouddha ou aux moines occupent une place privilégiée.

Le marché couvert est réservé à l'alimentation

Aux heures de pointe il est très difficile de se déplacer à l'intérieur du marché couvert mais au prix d'espace limité et de patience il est possible de vivre cette expérience de vie quotidienne thaïlandaise qui est fascinante par l'offre alimentaire diversifiée. Dans un pays tropical où la température atteint souvent 38° la qualité passe par la fraîcheur ce qui ne laisse pas de place à des filière d'approvisionnement longues. La marchandise présentée provient de productions régionales fraîchement cueillies tandis que la viande provient d'une filière à circuit court. Du côté des fruits et légumes l'offre est très riche, la ménagère n'a que l'embarras du choix pour préparer le menu du jour !

Les fleurs aussi

Dans les rues entourant le marché des petits vendeurs indépendants proposent des fleurs soit en bouquets soit à l'unité pour les bourgeons de fleur de Lotus, la fleur la plus symbolique du bouddhisme. Il y a aussi des présentations faites à partir d'œillets d'Inde destinées à être accrochées aux pare-brises des voitures, camions ou autocars comme un talisman sensé porter les vertus protectrice de Bouddha.