Les kakis sur le marché de Pak Klong Talat

Le kaki fruit du plaqueminier 

Le kaki est le fuit du plaqueminier pouvant atteindre un diamètre de 10 cm pour un poids dépassant les 500 grammes. Les kakis contiennent des carotènes, des lycopènes et des xantines en abondance, ils sont particulièrement riches en vitamine A mais compte tenu de leur caractéristiques astringentes il faut les consommer à maturer voir quasiment blets. Le kaki est le fruit du plaqueminer originaire de Chine qui s'est largement diffusé à travers le monde mais plus particulièrement sous les climats méditerranéens qui lui convient bien. La  diffusion du paqueminier est l'égale de sa résitance au froid car il s'accomode de périodes de gels de -15 voir davantage en sols drainants.

L'offre de Kaki est permanente en Thaïlande

Mais sous le climat subtropical de la Thaïlande ces recommandations de cultures sont totalement inutiles, le mieux est de les acheter sur les marchés où ils ont leur place parmi les innombrables fruits disponibles en permanence dans cette région du monde. Alors pourquoi se priver du plaisir visuel et olfactif ?

Les kakis sur le marché de Pak Klong Talat à Bangkok