À Kampot au Cambodge un vieil homme voue son temps à sa modeste plantation d'ananas. Un contact humain riche ou tout passe par le regard et une prise de connaissance avec la naissance d'une infrutescence.

Le vieil homme chouchoute sa plantation d'ananas

Sur la route de Kampot à Kep, un vieil homme en short, le torse nu ne craint pas le soleil. Il entretient  avec une attention de tous les instants une modeste plantation d'ananas. L'ananas est une infrutescence qui est la finalité de l'inflorescence. L'ananas continue à s'allonger au fur et à mesure de la floraison. Lorsque la croissance du fruit est suffisante, le maître jardinier coupe le sommet de la fleur. Cette action arrête les cycles de floraison, le grossissement commence, le fruit se charge en sucre tout en perdant de l'acidité.